Flor de Pão (pão salgado com queijo e carnes frias)

Mais uma receita que tinha aqui guardada no tablet para experimentar... e que fiz durante a quarentena (abusei e agora estou de dieta!!!).

A receita vi nesta página: 

https://www.facebook.com/kicomida/posts/468438666913317

Gostei do pão, fica muito fofinho e bonito mas achei que faltou mais recheio (sou gulosa!). Ou seja, devem colocar mais queijo e carnes frias para ficar bem recheado ;) é a minha opinião. Mas assim também fica bom, fica é com menos recheio.

Vamos lá então à receita que fiz (rende um pão grande):

Massa

1 colher de sopa de levedura seca (ou 20g de fermento de padeiro fresco)

220 ml de leite morno

1 colher de chá de sal fino

2 colheres de sopa de açúcar

660g de farinha

3 ovos

100g de manteiga à temperatura ambiente (amolecida mas não derretida)

Misture a levedura seca com o leite e mexa bem para dissolver. Deixe repousar por 1 minuto.

Numa taça coloque todos os ingredientes, misture e amasse por uns 5 minutos até obter uma massa lisa.

Tape e deixe levedar até a massa dobrar de volume (entre 1 a 2 horas - depende se o tempo está frio ou quente).

Recheio

100g manteiga à temperatura ambiente (amolecida mas não derretida)

6 fatias de fiambre

6 fatias de bacon (ou presunto - aqui fiz uma mistura do que tinha em casa)

150g de queijo ralado

1 ovo batido para pincelar

oregãos para  polvilhar 

Numa superfície enfarinhada coloque a massa e abra com o rolo até obter um retangulo.

Barre a massa com a manteiga amolecida, disponha as fatias de fiambre e bacon e depois polvilhe com queijo ralado.

Polvilhe com oregãos secos a gosto.

Enrole como se fosse uma torta.

Corte o rolo de massa em partes com mais ou menos 4 dedos de largura.

Disponha os pequenos rolos de massa obtidos uma forma de buraco, untada e enfarinhada.

Tape, deixe levedar por 1 hora.

Ligue o forno a 180 ºC.

Pincele com o ovo batido, salpique com oregãos secos e leve ao forno por 30 a 40 minutos (até o pão estar bem cozido por dentro e dourado por fora).

Passe uma faca nas laterais da forma, desenforme o pão e sirva.

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