Pastéis/Bolinhos de Arroz

Mais uma receitinha que vi no canal da Bruna Paula, podem ver o vídeo dela aqui https://www.youtube.com/watch?v=wJ1soDKi7VM

Achei a ideia muito boa para quando se tem arroz cozido de sobra, é uma boa forma de o aproveitar (mas tem de ser arroz sem grandes temperos, tipo arroz branco ou frito mas sem muito tempero).

Cá em Portugal não é tão comum fazermos pastéis (ou bolinhos, como mais gostarem de chamar) de arroz - pelo menos aqui por casa não. Mas no Brasil acho que é muito comum, vejo sempre em diferentes vídeos fazerem bolinhos de arroz :) então lá decidi experimentar... opinião? Adorei!!! Adoramos todos aqui por casa :) são uma delícia e a grande dificuldade é mesmo comer só um ou dois.

Vamos lá à receita que fiz (rende uns 20 pastéis, dependendo do tamanho que fazem - uso chávenas medidoras de 250 ml):

2 chávenas de chá de arroz cozido

1/2 chávena de chá de queijo ralado

1/2 chávena de chá de leite

1/2 chávena de chá de amido de milho (maizena)

1/2 chávena de chá de farinha

2 ovos 

salsa fresca picada qb

1 colher de sopa de fermento em pó

sal qb

óleo para fritar

Numa taça coloque todos os ingredientes e envolva até obter uma massa bem misturada (o tamanho dos ovos e da chávena utilizada pode influenciar a massa - se esta estiver muito mole, acrescente mais um pouco de farinha; se estiver muito seca, acrescente mais um pouco de leite).

Coloque óleo numa frigideira e leve ao lume para aquecer.

Quando o óleo estiver quente, forme pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa, fazendo quenelles como se faz para os pasteis de bacalhau, e frite até estarem bem douradinhos. Retire e deixe a escorrer sobre uma rede.

Repita até terminar toda a massa e depois delicie-se :)

Apreciem ;) sigam aqui o blogue, deixem gosto na página de facebook, sigam também no instagram :)