Bolachas Espirais

Vi estas bolachinhas num vídeo do canal La Dolce Rita e fiquei com vontade de as experimentar, não só pelo aspeto que fica lindo mas também por ser uma receita simples em termos de ingredientes. 

Podem ver o vídeo aqui: https://youtu.be/sgZOZbjS2YA

Fiz uma primeira versão da receita tal e qual a chef Rita mostrou no vídeo e depois fiz uma segunda versão natalícia em que não usei o cacau mas sim corantes vermelho e verde :)

Adorei o efeito e a reação das pessoas quando receberam as bolachinhas no jantar de Natal ;)

Vamos à receita:

120g de manteiga amolecida (não derretida)

125g de açúcar 

1 ovo

1/2 colher de chá de essência de baunilha (receita)

250g de farinha

1/2 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de cacau em pó

Numa taça coloque a manteiga e o açúcar e bata até este último estar dissolvido.

Adicione o ovo e a essência de baunilha e mexa bem para envolver.

Adicione a farinha e o fermento e amasse até conseguir obter uma massa homogénea.

Divida a massa em duas partes iguais, reserve uma parte e à outra parte junte o cacau em pó e amasse para obter uma massa bem misturada.

Embrulhe as massas em película aderente e leve 1 a 2 horas ao frigorífico.

Ligue o forno a 180 °C.

Estique as massas de forma a ficarem do mesmo tamanho e formato, coloque a massa escura, passe um pouco de água na superfície e cole a outra massa. Enrole para formar uma torta e corte, com uma faca afiada, fatias de meio centímetro de espessura.

Coloque as rodelas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

 

Apreciem ;)