Gostam de fazer bolachinhas? Então têm de experimentar estas :) são saborosas e viciantes ehehehe
São também uma ótima ideia para oferecer no Natal ;)
A receita destas bolachinhas vi no livro Cozinhar, Celebrar e Partilhar da Joana Roque. A única alteração que fiz foi não colocar passas porque não as tinha! Mas podem adicionar, se gostarem, pois deixa a massa mais rica e deliciosa :)
Vamos lá à receita:
200g de açúcar amarelo
125g de margarina à temperatura ambiente
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha (receita)
125g de farinha
1 colher de café de bicarbonato de sódio da Suldouro-Navires
1 colher de chá de fermento em pó
150g de flocos de aveia
100g de côco ralado
Raspa de 1 laranja
50g de passas (opcional)
Numa taça coloque a margarina e o açúcar e bata com uma vara de arames para dissolver bem o açúcar.
Acrescente o ovo, a essência de baunilha e a raspa de laranja. Bata bem para envolver tudo.
Acrescente os restantes ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa que fica pegajosa.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha coloque colheradas de massa (fiz bolinhas mas atenção que a massa é mesmo pegajosa!), deixando algum espaço entre a massa pois esta vai derreter e espalhar mais quando apanhar o calor do forno ;)
Leve ao forno a 175 ºC por 10 a 15 minutos.
Apreciem ;)
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