Bolachas de Baunilha

Estas bolachinhas de baunilha foram como que inventadas... a sério!!!

Então, vi uma receita de bolachas e quis adaptar para fazer bolachas de baunilha... e resultou!!! São uma delícia, super viciantes eheheheh e não levam ovos (foi esta a adaptação).

Aqui vai a receita:

400g de farinha
200g de açúcar baunilhado (ver aqui como fazer em casa)
250g de manteiga amolecida
1 c.sp. de essência de baunilha (ver aqui como fazer em casa)
1 c.chá de fermento em pó

Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Deixar repousar por 1 hora no frigorifico.
Estender sobre uma superfície enfarinhada e usar cortantes a gosto para fazer as bolachinhas.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a cozer a 150ºC até estarem cozidas (não deixar torrar muito, ficam mais saborosas se ficarem pouco cozidas ;)).

Apreciem ;)