Bolos de mês #12

Ufa, este mês de janeiro foi um mês com muitos bolinhos.... yeah!!!!
Deram muito trabalho mas acho que ficaram muito giros eheheheh

Bom, vamos lá aos bolinhos que fiz ao longo deste mês, que para o mês de fevereiro já há mais ideias em curso ;)

Bolo de aniversário de uma rapariga (18 anos!): bolo de laranja com sementes de papoila, recheio de brigadeiro de chocolate e decoração em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário do meu tio: pão-de-ló de café, com recheio de chantilly com café e decoração também em chantilly com café e bombons de chocolate.

Bolo para uma festa de entrada no novo ano: bolo de amêndoa com recheio de doce de ovos e decoração em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de uma menina: bolo de chocolate com recheio de chantilly e doce de morangos, decoração em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de uma menina: bolo de chocolate com recheio de creme de ovos, decoração  com pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de um menino: bolo de cenoura com recheio de creme de ovos, decoração em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário da minha mãe: bolo de amêndoa com recheio de doce de ovos, decoração com creme de ovos, fios de ovos e flores em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de um menino: pão-de-ló com recheio de creme de ovos e decoração em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de uma senhora: bolo de limão com sementes de papoila e recheio de creme de ovos, decoração em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de uma menina: bolo de chocolate com recheio de queijo mascarpone e doce de framboesa, decooração em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de um menino: pão-de-ló com recheio de brigadeiro de chocolate, decoração em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de uma amiga: bolo de chocolate com recheio de chantilly e doce de frutos vermelhos, decoração em chantilly, pasta de açúcar e mini-suspiros.

Bolo de aniversário de um menino: andar de baixo - pão-de-ló com recheio de creme de ovos; andar de cima - bolo de cenoura com recheio de brigadeiro de chocolate. Decoração em pasta de açúcar.

E pronto, foram estes os bolos que saíram da minha cozinha no mês de janeiro :)

Bolos do mês #11

No passado mês de dezembro fiz alguns bolinhos bem fofinhos, a maior parte foram bolos para festas de Natal.
Aqui vão as fotos, espero que gostem ;)

Bolo para um almoço de Natal: o andar de baixo era bolo de maçã e canela e o andar de cima era pão-de-ló com doce de ovos. A decoração foi toda feita em pasta de açúcar.

Bolo para o jantar de Natal de um ginásio: o andar de baixo era bolo de maçã e canela e o andar de cima era pão-de-ló com doce de ovos. A decoração foi feita em pasta de açúcar e com mini-suspiros.
Adorei as renas :) 

Bolo de aniversário de uma senhora que gosta muito de corações: bolo de chocolate com recheio de doce de ovos. A decoração foi feita em pasta de açúcar e com fita decorativa.

Bolo de Natal para o jantar de um grupo de crossfit. Sim, um bolo de Natal em preto!!!
O andar de baixo era bolo de maçã e canela e o andar de cima era bolo de chocolate com doce de ovos. A decoração foi toda feita em pasta de açúcar.

Tronco de Natal para a ceia do dia 24 de dexembro :) a massa da torta foi bolo de chocolate com recheio de creme de ovos. Para a cobertura fiz uma simples ganache de chocolate e depois decorei com azevinho em pasta de açúcar e mini-suspiros.

Bolo para a ceia de Natal: bolo de chocolate com doce de ovos. A decoração foi feita em pasta de açúcar e depois usei um pinheirinho de plástico no centro para ajudar na decoração.

Espero que tenham gostado :) para o final deste mês há mais :)

Bolo de Amêndoa e Gila (sem farinha - sem glúten)

Aqui está um bolinho que fiz para oferecer no ano passado :) sim, vou dando alguns miminhos doces em vez de comprar presentes... muitas vezes porque só queremos dar mesmo um mimo, e nada melhor que um doce para alegrar a mesa de Natal ;) para a decoração usei um pouco da pasta de açúcar, fios de ovos e açúcar em pó.

Para este ano vou fazer um bolinho diferente, não tem piada nenhuma oferecer sempre o mesmo né?!

Este bolo é húmido pois não leva farinha... é mesmo guloso!!! E sem glúten ;) Por isso mesmo é um bolo pequeno, a receita não rende muito exatamente por não ter farinhas o que leva o bolo a não crescer ;) o da foto é equivalente a uma receita que fiz numa forma de alumínio de 20 cm de diâmetro.

A receita foi retirada do livro Feito em Casa da Joana Roque e seguia-a à risca, sem qualquer alteração.

Bom, vamos lá à receita:

3 ovos
3 gemas (congele as claras, não deite fora)
250g de açúcar
250g de amêndoa bem picada e sem pele (ver aqui como pelar amêndoas)
200g de doce de gila (receita)
1 colher de chá de canela em pó

Coloque os osvos e as gemas na taça da batedeira e bata por 5 minutos.
Junte o açúcar e bata mais uns 5 minutos.
Junte a amêndoa picada, o doce de gila e a canela e envolva com uma espátula até os ingredientes estarem bem ligados.
Forre uma forma de alumínio com papel vegetal, unte com margarina e deite a massa do bolo.
Leve ao forno a cozer a 175 ºC por 30 a 40 minutos.
Para desenformar deixe arrefecer completamente.

Apreciem ;)

Bolos do mês #10

No passado mês de novembro já houve mais festas :) e por isso já tenho mais bolinhos para mostrar :)

Espero que gostem de mais estas ideias:

Bolo de aniversário de uma amiga: bolo de amêndoa e cenoura com recheio e cobertura de creme de queijo. A decoração fiz com amêndoa lâminada, peras bêbedas e macarons. 

Bolo de aniversário de uma amiga: bolo de abóbora e amêndoa com chocolate negro (sem glúten). Decoração em chocolate negro e ginjas de açúcar com licor.

Bolo de 1º aniversário de uma menina no dia de São Martinho: bolo de chocolate com recheio de chantilly e doce de frutos vermelhos. Vá, é suposto ser um cupcake gigante ok? A decoração fiz em chantilly, pérolas brancas e pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para um dos meus primos: bolo de amêndoa com recheio de doce de ovos  e gila. Decoração com doce de ovos e fios de ovos, amêndoa triturada e pérolas prateadas. 

Bolo para celebrar 34 anos de casamento: foi só mesmo um pequeno miminho ;) pão de ló com doce de ovos.

Bolo de aniversário para uma senhora: pão de ló com creme de mais maizena de citrinos. Decoração com maizena com corante rosa, flores de pasta de açúcar e côco ralado.

Bolo de aniversário para uma menina que fez 15 e que adora o Japão: pão-de-ló com creme de csutard de baunilha. A decoração foi feita em pasta de açúcar.

Bolos do Mês #9

E como sempre no fim do mês, que já foi ontem, mas ainda vou a tempo :) aqui vos deixo os bolos decorados que fiz no passado mês de outubro.

Este mês não houve aniversários na família nem entre amigos :( mas houve o aniversário de uma menina, que fez um aninho e tive o gosto de poder fazer os bolinhos de aniversário (para a escolinha e para casa):

Este bolo foi para a creche e foi-me pedido um bolo pouco doce e sem cobertura, já que era para as crianças. Fiz pão-de-ló con maçã ralada... disseram-me que não sobrou nada... devia estar bom eheheheheheh

E agora o bolinho já com as orelhas (não arrisquei a colocar logo em casa porque o transporte pode ser 'perigoso'!) :) 

Este foi o bolo para festejar em casa com os amigos e por ser para os adultos já fiz um bolo mais doce e com pasta de açúcar: pão-de-ló com creme de ovos.

Espero que tenham gostado :) e espero também ter mais bolinhos para mostrar no fim deste mês de novembro.