Waffles de Banana e Coco

Algures no facebook vi a partilha desta receita, achei interessante até porque os waffles tinham aspeto bom e depois de ver os ingredientes foi logo fazer :) ao inicio achei que não ia dar certo (já me aconteceu com outras receitas, a foto era linda mas depois a receita em si não dava certo) e aqui com tão poucos ingredientes achei que ia acontecer o mesmo! Mas não, a receita dá certo e é muito boa, até já repeti a dose eheheh podem ver a receita original aqui: https://decolhercheia.blogs.sapo.pt/waffles-de-banana-e-coco-paleo-17319

Vamos lá então à receita que rende apenas 3 waffles:

1 banana madura
2 ovos
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de polvilho azedo (podem usar outra farinha)
1 colher e café de canela em pó (opcional)
Óleo qb para untar

Coloque todos os ingredientes numa picadora (liquidificador, robot de cozinha ou podem triturar com a varinha mágica) e triture uns 30 segundos só para homogeneizar a mistura.
Aqueça a máquina de waffles (se não tiverem podem fazer na versão panquecas usando uma frigideira), unte as placas, distribua a massa e deixe cozinhar uns minutos.
Retire com cuidado para não  partir os waffles (são frágeis porque levam pouquíssima farinha) e repita até terminar a massa.
Devore e delicie-se com esta receita tão simples :)

Apreciem ;) e visitem a página de facebook do blog :)

Waffles de Abóbora e Especiarias

Adoro waffles e desde que comprei a máquina no Lidl que faço com regularidade :) foi um ótimo investimento pois tem placas de waffles e mais dois tipos (a lisa para tostar ou grelhar e a de pão de forma também para tostar). 

Aqui no blog já partilhei uma receita de waffles de maçã e especiarias e a que partilho agora é uma versão dessa mesma receita. Esta receita rendeu-me 20 waflles gordinhos como gosto :) como rende muitos congelo alguns e depois vou comendo ao longo das semanas nos lanches e no pequeno almoço (em substituo de pão e bolachas)... torradinhos 1 ou 2 minutos na torradeira ficam um delícia, mesmo assim simples!

Cá vai a receita que fiz (gosto da massa de waffles espessa, vejam se gostam da textura que fica e podem adicionar mais 1 ovo ou mais água para obterem uma massa ao vosso gosto):

370g de farinha com fermento (usei a Branca de Neve)
30g de farinha de linhaça  (compro linhaça e trituro em casa)
50g de amido de milho 
80g de açúcar de côco (ou outro da sua preferência)
1 colher de sopa de canela em pó1
 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó
250g de abóbora cozida (bem escorrida e esmagada com o garfo)
1 ovo grande
3,5 dl de água de cozedura da abóbora (podem usar leite se preferirem)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Ligar a máquina de waffles.
Numa taça colocar todos os ingredientes secos e misturar bem.
Adicionar os ingredientes húmidos e envolver até obter uma massa homogénea.
Untar a máquina com óleo (podem usar em spray ou o líquido e untam com um pincel entre cada 'fornada' de waffles), colocar colheradas de massa nas formas e espalhar bem e cozinhar por uns 3 a 4 minutos.
Repetir até terminar toda a massa.

Apreciem :)

Waffles de Maçã e Especiarias

A-do-roooooo waffles :)
Tinha optado por não comprar uma máquina de waffles, e tinha umas formas de silicone que mandei vir do ebay... mas em setembro do ano passado o Lidl apareceu com uma maquina 3 em 1: tostadeira com dois tipos de placa e ainda as placas de waffles :)  tudo isto por 20€!!!! Tive de comprar, óbvio ahahahahah principalmente porque a tostadeira cá de casa pifou e esta foi a oportunidade certa.
Sei que o Lidl teve ainda outra tostadeira do mesmo género da que comprei mas em tamanho maior, também por um preço superior, mas se tiverem na dúvida em comprar já vos adianto que a minha funciona na perfeição e se a família por aí for maior, é uma boa aposta comprar a tostadeira maior ;)

Depois da compra veio a demanda pela receita perfeita de waffles :) experimentei varias mas gostei mesmo muito de uma que vi num outro blogue, cuja massa dos waffles fica mais massuda e menos fofa (mesmo ao meu gosto ihihihih) e que vos deixo aqui o link:
http://figolampo.blogspot.pt/2010/04/waffles-de-canela-e-baunilha-e-uma-mao.html

A receita que fiz foi diferente, adaptada para ficar um pouco mais saudável já que levo estes waffles para o lanche (gosto tanto que como mesmo simples, torrando levemente numa torradeira ficam perfeitos).

Cá vai a receita que fiz:

370g de farinha com fermento
30g de farinha de linhaça  (compro linhaça e trituro em casa)
50g de amido de milho 
80g de açúcar mascavado (ou outro da sua preferência)
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó
100g de puré de maçã  (fiz esta receita)
3 ovos
3 dl de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Numa taça misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Aquecer a máquina de waffles, untar (usei óleo em spray) e cozinhar porções de massa.

Depois de feitos é atacar como mais gostarem ou podem congelar para terem sempre um miminho para o lanche (neste caso depois deixo descongelar e torro levemente, ficam muito bons).

Apreciem ;)

Waffles de Batata Doce

Andava desejosa de fazer waffles em casa... mas não tinha formas nem máquina, nem me apetecia comprar mais um aparelho!
Bom, lá fui ao ebay encomendar umas forminhas para poder pôr mãos na massa e poder fazer estas coisinhas deliciosas :) em breve mostro as forminhas que comprei, deixando os links para, se quiserem, também poderem encomendar ;)

Depois das formas chegarem fui em busca de receitas saudáveis :) a que partilho hoje retirei do blog A rapariga moderna de Joana Banana e podem ver a receita original aqui (bem como muitas mais receitas de waffles): https://raparigamoderna.com/2015/01/04/waffles-clicks/

Esta receita para além de saudável ainda tem a vantagem de ser com batata doce, coisa de época e que deve ser consumida agora!

Bom, vamos à receita:

160g de batata doce cozida
80g de farinha de milho
4 claras de ovos (ou 2 ovos)
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz moscada
1 colher de chá de fermento em pó

Colocar todos os ingredientes num copo alto (ou taça funda) e triture com a varinha mágica até obter uma massa homogénea.
Coloque a massa nas formas de waffles (untei e enfarinhei por precaução) - ou a máquina de waffles - e leve ao forno a 175 ºC por 15 a 20 minutos.

A receita que fiz rendeu 4 waffles: um levei um dia para o lanche no trabalho com mel (foto abaixo) os outros comi ao pequeno almoço com stevia e canela (não houve tempo para a foto porque a fome era muita!).

Apreciem ;)