Bolo de Bolacha com Leite Condensado Cozido

Este foi o bolinho de aniversário do meu pai, que fez anos em junho.

O meu pai é super fã de tarte de natas mas não tem piada fazer sempre o mesmo tipo de sobremesa, certo? Então decidi fazer-lhe um bolo que ficasse parecido coma tarte de natas :)

Esta receita foi-me trazida pela minha mãe e anda por aqui apontadinha numa folhinha de papel, antes que a folha desapareça o melhor é registar aqui no meu "livro de receitas digital" :)

Ficou uma beleza e uma delícia :) adoro o sabor que fica tipo toffee e que faz lembrar os caramelos antigos.

Para fazer esta decoração usei um topper de bolo a dizer happy birthday, coloquei sobre o bolo desenformado e polvilhei com cacau em pó e depois é só retirar o topper com cuidado.

Vamos lá à receita:

1 lata de leite condensado cozido

4 folhas de gelatina (uso das grandes)

2 pacotes de natas bem frescas (pelo menos 24 horas no frigorífico)

63 bolachas maria (vai depender do tamanho da forma que usar, usei um aro de 20 cm de diâmetro)

café forte e frio qb

cacau em pó para polvilhar qb (opcional)

Comece por retirar o leite condensado cozido da lata e coloque numa taça, mexa bem para amolecer e torná-lo mais macio. Reserve.

Numa taça as folhas de gelatina e cubra com água fria para hidratar.

Na taça da batedeira coloque os dois pacotes de natas e bata até obter um creme fofo (até esta começarem a ficar tipo chantilly).

Adicione o leite condensado cozido e envolva bem na velocidade baixa/média.

Entretanto escorra as folhas de gelatina e derreta uns 10 segundos no microondas (ou em banho maria).

Com a batedeira em funcionamento, adicione a gelatina derretida à mistura de natas e leite condensado. Deixe misturar em velocidade média por uns 2 a 3 minutos.

Coloque um aro sobre o prato de servir o bolo (se não tiver um aro, use uma forma de alumínio e forre com película aderente - monta o bolo aí e depois de devidamente sólido pode desenformar), faça uma camada de bolachas embebidas em café e cubra com uma camada de creme.

Vá intercalando camadas de bolachas passadas no café com o creme até terminar com este último.

Leve ao frigorífico por umas 2 a 4 horas.

Desenforme e decore a seu gosto (usei, tal como disse lá acima o cacau em pó).

Apreciem ;)
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Bolos do mês #18

Cá estou eu com mais uns bolinhos para vos mostrar :)
Já devia ter publicado estas fotos no dia 30 de setembro, como é habitual partilho sempre no último dia do mês... mas sábado foi um dia de muito trabalho de bolinhos e tive ainda uma festa de aniversário e no domingo entre ir entregar bolos, votar e fazer um workshop de dança, cheguei a casa e só queria ficar no relax ;)

Bom, mas aqui vão os bolinhos decorados que fiz em setembro:

Bolo de 1º aniversário de casamento: bolo de cenoura (receita) com recheio de brigadeiro de chocolate. Cobertura de buttercream e decorações feitas em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de um menino que adora motas: pão-de-ló com recheio de doce de ovos. Cobertura em buttercream e decorações feitas em pasta de açúcar

Bolo de aniversário do filho de uma amiga (a foto de baixo foi tirada já na mesa da festa, os bonecos são de plástico): bolo de cenoura (receita) com recheio de brigadeiro de chocolate. Cobertura  e decorações feitas em pasta de açúcar.

Espero que tenham gostado e para outubro já há bolinhos para mostrar ;)

Bolos do mês #17

No mês de julho apenas fiz um bolinho decorado.
Podem estranhar porque antes tinha mais bolos para mostrar do que agora... se bem que já expliquei um pouco porquê... este ano consegui voltar a trabalhar na escola e com o horário de aulas, a deslocação (porque estive numa escola a 50 km de casa - portanto 100 km de viagem todos os dias) preparar materiais e testes, deixei de ter tanto tempo livre para os bolinhos! Em julho já estava um pouco mais livre mas decidi recusar muitos pedidos de bolos!!! Estou a precisar de uma pausa nesta área - apesar de adorar fazer bolos - porque trabalhar com os gostos e vontades (leia-se exigências!) de cada um é muito difícil, mesmo!!! Desculpem o desabafo, mas às vezes é preciso e faz bem à alma ;)

Portanto, deixei o bolinho de julho para partilhar agora.
Em agosto fiz o bolo de aniversário da minha tia e depois o bolo de aniversário do meu primo.
Aqui vos deixo estas três ideias, espero que gostem ;)

Bolo de aniversário de uma senhora: pão-de-ló com recheio de creme de ovos (receita). A decoração fiz em pasta de açúcar.

Este foi o bolo de que fiz para oferecer à minha tia no dia do seu aniversário: bolo de limão com recheio e cobertura de mousse de chocolate branco (a receita partilho em breve). Usei chantilly para a a decoração, bem como raspas de chocolate, pérolas brancas e gomos de limão.

Este foi o bolinho que fiz para oferecer ao meu primo no dia do seu aniversário, o moço adora pescar e lá lhe fiz um belo peixe para ele apanhar :) o bolo era bolo de chocolate (receita) com recheio de beijinho de côco e cobertura de ganache de chocolate. Para decorar usei uma ideia que vi num grupo de partilha de recitas no facebook (para dar o 'formato' de peixe) com os smarties :)

E prontos, foram estes os bolinhos decorados que fiz por cá nos últimos tempos. Vamos ver se para setembro há mais ;)

Bolos do mês #16

Este mês não fiz muitos bolinhos.
Os bolos sempre foram o meu plano c para obter algum rendimento, utilizava este plano juntamente com o plano b eheheheheh na esperança de que o plano a pudesse voltar a ser aplicado!!!
Pois bem, em fevereiro deste ano o plano a voltou à ação :) e lá ficou o plano c para trás... no entanto, continuo a aceitar pedidos de bolinhos mas agora com menos disponibilidade... por isso acabo por dizer que não muitas vezes (é pena, mas tive de optar pois não estava a conseguir fazer três trabalhos!!!).

De qualquer das formas, aqui estão os bolinhos que consegui fazer este mês de junho:

Bolo de aniversário para uma senhora: pão-de-ló com recheio e cobertura de mousse de frutos vermelhos.

Bolo de aniversário para uma menina: bolo de chocolate com recheio e cobertura de buttercream de chocolate. Para decorar usei chocolate derretido e enfeites em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para uma menina: bolo de cenoura com recheio de brigadeiro. A cobertura foi buttercream de chocolate e ganache de chocolate. Decoração com chocolate granulado.

Este foi o bolinho de aniversário que fiz para o meu pai, com uma surpresa: mandei imprimir uma foto dele de moto (agora anda entusiasmado com este novo 'brinquedo') em folha de pasta de açúcar. O bolo era de dois sabores: bolo de chocolate, recheio de chantilly com doce de frutos vermelhos e depois pão-de-ló por cima. Para a cobertura usei chantilly, coloquei a folha de pasta de açúcar e depois decorei com fios de obreia coloridos.

Vamos ver se em julho terei algum bolinho para vos mostar...

Bolos do mês #15

E vamos lá aos bolinhos de maio :) este que é mês mais lindo de todos :) chega o calor, tudo floresce, a maior parte das árvores começa a dar frutos... e este é também o 'meu' mês :) por isso lá vos trago o meu bolinho de aniversário :)

Bolo de aniversário para uma senhora que fez anos no dia da mãe :) nada melhor que um vaso de flores como presente :) o bolo era pão-de-ló com recheio de creme de maizena de citrinos. A decoração foi toda feita em pasta de açúcar.

Fiz este pequeno bolinho para a minha no dia da mãe :) o bolo era pão-de-ló com recheio de maizena de citrinos. Não coloquei cobertura e decorei simplesmente com açúcar em pó, raspas de chocolate e flores e folhas de pasta de açúcar.

Fiz este bolo para levar para o trabalho no dia do meu aniversário :) era bolo mármore de bolo de cenoura com bolo de chocolate. Para fazer uma decoração simples usei açúcar em pó e flores feitas em pasta de açúcar. O bolo fez um sucesso tão grande que agora os meus colegas até me pedem para levar mais docinhos  eheheheh 

Este foi o meu bolo de aniversário (para a festa em casa). Era bolo de chocolate sem glúten com recheio e cobertura de mousse de morango. Para a decoração usei morangos cobertos com chocolate e pérolas brancas. Podem obter a receita aqui.

Pronto, e foi isto :) espero que tenham gostado.
Para o mês que vem há mais.

Bolos do mês #14

Bom, a publicação dos bolos de abril vem um pouco mais tarde mas vem :)

Agora que estou a trabalhar a tempo inteiro na escola, não me sobra muito tempo para fazer bolinhos... tenho mesmo recusado muitos pedidos :( infelizmente não consigo manter as coisas como antes :( mas quando posso, e o pedido não é muito grande, lá faço uns bolinhos ;)

Por isso mesmo apenas vos trago três bolinhos, dois foram pedidos e um foi o bolo que fiz para a nossa mesa de Páscoa :) espero que gostem das ideias ;)

Bolo de aniversário para um menino super fã do Panda :) o bolo foi pão de ló com maçã ralada e sem recheio pois os meninos eram muitos pequeninos ;) para a decoração usei pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de uma amiga: bolo de chocolate (receita) com recheio de chantilly e frutos vermelhos, cobertura de chantilly e chocolate derretido e decoração com morangos cobertos em chocolate de leite e ras pas de chocolate.

Bolo que fiz para o domingo de Páscoa já em casa... foi o meu primeiro bolo nu :)  bolo de côco (partilho a receita em breve porque é uma delícia!)com recheio de chantilly e frutos vermelhos (usei creme de manteiga para 'selar' o recheio no meio dos bolos - são as 'bolinhas' que se vêem ali entre as camadas). Para decorar polvilhei o bolo com açúcar em pó e umas drageias de chocolate coloridas :)

Bolos do mês #13

E cá estamos no final do mês de fevereiro!
O tempo está a passar bem rápido, certo?!

Bom, ainda por cima hoje é 3ª-feira de carnaval!!! Nada melhor do que um desfile bem colorido... mas de bolinhos decorados eheheheheh

Aqui vão os bolinhos que fiz neste mês:

Bolo de aniversário de uma menina: bolo de iogurte grego com recheio de brigadeiro. A decoração foi feita em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para dois: a mãe e o filho! Bolo de amêndoa com recheio de maizena de citrinos. A decoração foi feita em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para um menino benfiquista! Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro. A decoração foi feita em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para o mesmo menino benfiquista mas agora com o tema do surf. Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro. A decoração foi feita em pasta de açúcar e bolacha maria picada (para dar o efeito de areia).

Bolo de aniversário de uma rapariga: pão-de-ló com recheio de doce de ovos. A decoração foi feita em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para uma fã de sushi :) quem se atreve a dizer que não gosta de sushi hein??!! ahahah
Bolo de chocolate com recheio de doce de frutos vermelhos. A decoração foi feita em pasta de açúcar e arroz tufado a imitar o arroz do sushi.

Bolo de aniversário para uma menina: pão-de-ló com recheio de chantilly e doce de ovos (3 camadas de bolo, 2 recheios diferentes!). A decoração foi feita em chantilly e pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para uma menina: bolo de amêndoa com doce de ovos. A decoração foi feita em chantilly e pasta de açúcar. Em pormenor mostro a bonequinha bebé: achei que ficou tão fofa!!!

Bolo e aniversário de uma menina: bolo de chocolate com recheio de doce de frutos vermelhos. A decoração foi feita em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário de um menino fã da seleção nacional: pão-de-ló com recheio de brigadeiro. A decoração foi feita em pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para um rapaz fã do batman: bolo de chocolate com recheio de buttercream de manteiga de amendoim (ma-ra-vi-lho-so!!!). A decoração foi feita em chantilly.

E pronto, foram estes os bolinhos que saíram da minha cozinha neste mês de fevereiro :) vamos ver o que vem para o mês de março :) :) :)