Bimbal de Ameixa (receita Bimby)

Um sumo para a semana começar com energia e muita cor :)

Este é de ameixa, para aproveitar a fruta em excesso que aparece cá em casa... este é mais um ano de muita fartura de ameixas! Se quiserem mais ideias com esta fruta, podem ver aqui as receitas que já fiz com esta fruta.

Para fazer este sumo usei uma receita que vi no grupo Bimby Sem Limites (mais uma vez) e usei a bimby para o fazer. Se não tiverem bimby deixo as indicações para poderem também fazer esta receita sem robot de cozinha ;)

Vamos lá à receita (rendeu-me 7 frascos de 300 ml):

600g de ameixas sem caroço (usei das vermelhas, usem as que mais gostarem)

100g de açúcar

1 L de água

1 limão sem casca, sem parte branca e sem caroços

Lavar as ameixas, cortar em pedaços e retirar os caroços.

Colocar as ameixas, água e açúcar no copo da bimby e programar 30 minutos, na temperatura varoma e na velocidade 1 (sem bimby: coloque as ameixas, água e açúcar num tacho e leve ao lume durante 30 minutos para cozer bem a mistura, mexendo de vez em quando).

Coloque o limão em pedaços no copo da bimby e triture 1 minuto na velocidade 5 (sem bimby: adicione o limão em pedaços à mistura de ameixa e triture tudo muito bem com uma varinha mágica).

Coe a mistura e coloque o sumo em garrafas de vidro esterilizadas (ferva as garrafas e as tampas por uns 4 a 5 minutos, escorra e seque-as e depois use), feche bem as tampas e inverta as garrafas até arrefecerem (como se faz aos frascos de compota) para criar vácuo e os sumos durarem mais tempo.

Quando completamente frias guarde no frigorífico e consuma nos próximos dias (talvez até uma semana).

Apreciem ;)
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Sumo de Espinafres, Ananás e Manjericão

Uma receita simples e leve para começar a semana com muita energia boa :)

Faço quase sempre sumos e batidos deste tipo, sou fã porque gosto dos sabores, é uma forma de comer bem e coisas boas e deixa-me mesmo satisfeita e sem fome ;)

Para fazer este sumo usei o meu novo mixer, da coleção de selos à Roda da Alimentação do Continente... foi difícil juntar os 30 selos e ainda ter de pagar 15€ - dinheiro esse que juntei em cartão continente para este efeito - mas realmente estou contente com a aquisição: o mixer funciona muito bem e ainda traz uma outra lamina para triturar sementes e grãos. E ainda tema vantagem de copo ter uma tampa que permite beber diretamente do copo e até levar connosco ;)

Imagem da minha página.

Vamos então à receita que rende dois copos de 250 ml:

1 mão cheia de espinafres (frescos ou congelados, congelo logo em doses individuais para estas receitas)

2 rodelas de ananás (pode ser fresco ou congelado - usei congelado)

4 folhas de manjericão

400 ml de água fresca

gelo qb (opcional)

No copo do liquidificador coloque todos os ingredientes (o ananás convém cortar em pedaços) e triture por 1 a 2 minutos.

Transfira para dois copos, adicione gelo a seu gosto e sirva.

Apreciem ;)

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Mazagrã

Vamos lá entrar em grande neste verão :) com um refresco simples de café para termos energia para as festas de verão todas eheheh

A receita para este refresco vi no livro "Receitas perfeitas para ser mais feliz" do Lidl e que é do chef Hernâni Ermida e cortei só um pouquito no açúcar (usei 50g em vez de 80g).

Se quiserem uma versão com álcool podem acrescentar 1 dl de rum (é a sugestão dada no livro)

Vamos lá à receita que rende um jarro de 1 L:

2 dl de café forte (pode ser expresso das máquinas ou podem fazer com água morna e 3 colheres de sopa de café solúvel)

2 limões

50g de açúcar amarelo

7,5 dl de água fresca

Num jarro coloque o café, sumo de meio limão e o restante limão cortado em rodelas.

Depois junte o açúcar e mexa bem para dissolver.

Adicione a água, mexa para homogeneizar e sirva bem fresco (podem servir com gelo).

Apreciem muito neste verão ;) 

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Limonada (receita Bimby)

Adoro limões (mesmo!) por isso ainda nem percebo como não há aqui no blog uma receita de limonada!!! É das coisas que mais faço na Bimby e que vem no livro de Receitas Essenciais. Antes de ter Bimby fazia a mesma receita mas no liquidificador e resulta na perfeição, só têm é de triturar mesmo tudo muito bem ;)

Muitas vezes faço esta receita mas depois aromatizo com umas folhas de hortelã e um pau de canela, fica top.

Agora quero é aproveitar uns morangos que estejam bem bons e madurinhos para fazer uma limonada rosa :)

Vamos lá à receita, rende pouco mais de 1 L de limonada e cortei um pouco no açúcar:

2 limões bem lavados (3 se forem pequenos)

1 L de água (fresca se quiser consumir logo)

75g de açúcar (uso o amarelo)

Cortar os limões em quartos e colocar no copo da bimby, adicionar a água e o açúcar.

Triturar 1 segundo na velocidade turbo (agarrar bem a tampa e o copinho medidor da mesma).

Depois voltar a triturar uns 15 segundos na velocidade 7.

Coar (podem usar o cesto da bimby mas eu prefiro com um coador) para dentro de um jarro e servir bem fresca.

Apreciem ;) tornem-se seguidores aqui do blog e visitem também a página de facebook do blog :)

Sumo de Melancia e Maracujá

O verão está a acabar... sei que me vão achar estranha...mas ainda bem! Já não aguento tanto calor (este ano foi muito difícil de aguentar) e viver numa zona cada vez mais turística tem tornado o meu verão (e de muitos algarvios) num verdadeiro inferno!!! A sério!!!
A população do Algarve este ano triplicou no verão... imaginem que será como viver num apartamento T2 (só com uma casa de banho) para 3 pessoas e que, de repente, passam lá a viver 9 pessoas... acham que será confortável e fácil?! Pois.......
Compreendo que o turismo é muito importante mas é mesmo muito difícil viver, e trabalhar, no Algarve entre junho e agosto. Pronto, agora que já desabafei (ahahahahah) vou relaxar e tentar aproveitar um pouco deste paraíso ;)

Bom, para ainda aproveitar estes últimos dias de verão que tal um sumo bem fresco e com sabores típicos desta época?
Tinha por cá ainda uma bela talhada de melancia da minha horta e uns maravilhosos e doces maracujás de compra (que aqui não consigo ter maracujás... já tive mas morreram!). Os dois juntos deram um belo sumo.

Vamos à receita deste sumo:

300 g de melancia (sem casca e sementes)
2 maracujás (a polpa)
400 ml de água fresca

Colocar todos os ingredientes no copo do liquidificador (ou num robot de cozinha) e triturar muito bem por 1 minuto.
Coar para remover os resíduos das sementes de maracujá e servir bem fresco (com ou sem gelo, de acordo com o vosso gosto pessoal).

Apreciem ;)

Sumo de Mirtilo e Maçã

Vá lá, vamos lá animar o dia que está um pouco cinzento (já se vão notando algumas diferenças e o tempo está mais fresco!) e começar o pequeno almoço da melhor forma :) como um belo sumo :)

Adoro fazer estes sumos e para qualquer altura do dia: pequeno almoço, lanches ou até para acompanhar uma refeição leve.

Este sumo foi uma invenção rápida :) fui fazer umas compras e vi mirtilos no Aldi: uma caixa de 125g por 0,99€ e eram produção nacional!!! 
É óbvio que vieram logo duas caixas comigo, uma para fazer este sumo e a outra foi mesmo para devorar... estavam madurinhos :)

Bom, vamos mas é à forma como fiz o sumo usando a bimby (rende 2 copos):

125g de mirtilos maduros
1 maçã
400 ml de água

Comece por retirar os caroços da maçã, deixe ficar a casca (pode tirar se preferir) e corte em pedaços.
No copo da bimby (ou outro robot de cozinha) coloque a maçã, os mirtilos e a água e triture por 1:30 minutos nas velocidades 6, 7 e 8 (aumente gradualmente).
Passe o líquido obtido por um coador se preferir, só para remover alguma casca mal triturada - podem ver nas fotos que não coei.

Apreciem ;) 

Sumo de Melancia com Gengibre e Cardamomo

Não sei de vocês mas a mim só me apetece sumos e bem frescos!!!

Este calor está mesmo a dar cabo de mim... sempre vivi no Algarve, mas este ano acho que o calor está mais difícil de aguentar!!!
Sei que no resto do país também faz muito calor (no Alentejo então nem se fala) mas o problema aqui no Algarve é que faz calor de dia e de noite... nestes últimos dias têm estado cerca de 30ºC à noite... ninguém merece!!!

Bom, agora que já desabafei sobre o calor (a ver se ele se assusta e reduz um pouco ahahahahahah) vamos lá à ideia de hoje, que se deve servir bem fresquinha ;)

A melancia é a minha fruta preferida :) este ano não têm vindo muitas da horta, não foi um bom ano de colheitas :( as que vêm são poucas e bem pequenininhas e algumas já bem maduras... e são estas últimas que uso para fazer sumos ;)

Aqui vos deixo a 'receita' deste sumo:

200 g de melancia limpa
400 ml de água fresca
1 rodela de gengibre freco com cerca de 2 cm de espessura
sementes de 1 baga de cardamomo

Num liquidificador ou robot de cozinha (usei a Bimby) colocar todos os ingredientes e triturar por 1 a 2 minutos nas velocidades média e elevada.
Passar o liquido obtido por um coador (mais para remover as fibras do gengibre fresco).
Sirva bem fresco, com gelo ou colocando no frigorífico antes de consumir.

Este sumo tem um leve toque de picante dado pela combinação do gengibre com o cardamomo.
É uma ideia bem simples e boa para levar para a praia ;)

Apreciem ;)

Sumo de Beterraba e Cenoura com Gengibre

Bom dia :) o mês está a chegar ao fim... foi um mês muito atribulado: entre o gatinho doente e que teve de ser operado, os exames nacionais (requerem explicações acrescidas - o que implica mais trabalho) o espetáculo anual da dança, corte de cabelo radical (cortei de uma vez só um pouco mais de 50 cm de cabelo - tinha 80 cm e agora está curtinho!!!) inicio de férias mas com muito trabalho (estranho, mas verdade!!!) e ainda uma virose, da qual ainda estou a recuperar... ufa, que mês cheio de emoções!!!!

Para repor as energias de tanta coisa há que consumir muito vegetais cheios de vitaminas ;)

Por isso hoje partilho convosco mais um sumo bem saudável.

Aqui vai a receita:

1 beterraba crua (sem pele)
1 cenoura crua (sem pele)
2 cm de gengibre cru (sem pele)
400 ml de água fresca

Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha ou liquidificador e triturar nas velocidades média e elevada por 1 a 2 minutos.
E está pronto o sumo :)
Sirva fresco ou com gelo.

Apreciem ;)

Sumo de Framboesa e Kiwi

Ahhhhh... depois de um fim de semana cheio e em cheio, nada melhor do que um suminho para revigorar e hidratar. É também uma forma de celebrar a chegada do verão (férias!!!!).

Neste sumo usei apenas duas frutas e achei a combinação deliciosa, tornando o sumo super simples de fazer ;)

Aqui vai a forma como fiz:

100g de franboesas
1 kiwi
400 ml de água fresca

Coloque tudo num robot de cozinha ou liquidificador e triture numa velocidade elevada por 1 minutos.
Para servir pode ser assim simples ou pode adicionar uns cubos de gelo.

Com esta quantidade de ingredientes fiz dois copos de sumo como o que está na foto lá acima.

Apreciem ;)

Sumo de Ananás e Limão com Hortelã

Mais um suminho bem saudável e daqueles que ajuda a 'limpar' o organismo ;)

Pelo menos uma vez por semana faço um sumo detox... agora com o tempo a ficar mais quente faço mais sumos, às vezes 3 a 4 vezes por semana lá vai um suminho deste tipo para o lanche, levar para a praia ou até como substituto de refeição ao jantar ;)

Este sumo foi para um lanche e estava uma delícia e é tão simples de fazer!!!

Para fazer estes sumos uso sempre fruta fresca ou quando tenho muita, arranjo, congelo e depois é só usar :) quanto ao ananás, por favor nunca usem do enlatado... está cheio de açúcar... portanto, sempre o natural ;) podem comprar em promoção, arranjar e congelar em porções e depois é só usarem para os sumos ;)

Aqui vai a forma como fiz:

2 rodelas de ananás fresco (pode ser congelado)
sumo de 1 limão
3 folhas de hortelã
400ml de água fresca

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby, ou num liquidificador, e triturar por 1 a 2 minutos numa velocidade média e elevada.

E está pronto :)

Apreciem ;)

Batido de Beterraba

Hoje foi um daqueles dias super ocupado, em que não temos tempo para pensar duas vezes... daqueles em que se gata muita energia... e para a repor é necessário um lanche bem vitaminado.

Este batido de beterraba é bem indiciado para este dia!!!

A ideia para fazer este batido vi no livro de receitas base da bimby e alterei à minha maneira ;)

Aqui vos deixo a forma como fiz:

1 beterraba pequena
1 iogurte natural
400 ml de leite de arroz com canela (receita)  - ou outro da vossa preferência
2 colheres de sopa de côco ralado (opcional)

Começar por descascar a beterraba crua e cortar em pedaços.
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby ou num liquidificador e triturar por 1 a 2 minutos numa velocidade média-alta.
E está pronto :)

Apreciem ;)

Sumo de Espinafres, Ananás e Maçã com Salsa

Depois de um fim de semana cheio de coisas boas mas que nos fazem mal... aqui deixo um suminho para desintoxicar ;)

Mais uma versão inventada ;) e desta vez incluí salsa, que vi referida num outro sumo mas que nunca tinha usado... e nem se dá conta do sabor!!!

Aqui vai a receita:

1 mão de espinafres (usei congelados)
1 maçã
2 rodelas de ananás
2 troncos de salsa
400 ml de água

No copo da bimby ou liquidificador colocar todos os ingredientes (a maçã deixei com casca, retirando apenas as sementes).
Titurar tudo por 1 a 2 minutos na velocidade média e elevada.
E está pronto a servir ;)

Esta receita rendeu 2 copos grandes (como os da foto) bem cheios.

Apreciem ;)

Sumo de Beterraba com Maçã e Limão

Ora cá vos trago mais uma ideia para um suminho bem saudável :)

Neste caso devido à beterraba, um alimento cheio de coisas boas e que faz muito bem ao nosso corpinho:

Fonte: http://beleza.blog.br/wp-content/uploads/2015/04/Beneficios_da_Beterraba_mini.jpg

Podem usar a vossa imaginação, tal como fiz, e misturar a beterraba com frutas que mais gostem... neste caso usei a maçã e o limão mas sei que também fica muito bem com laranja, côco (que ajuda a disfarçar o gosto a terra) e cenoura ;)

Aliás, antes não era grande apreciadora de beterraba mas como tenho tendência a ter o nível de hemoglobina em baixo, e a beterraba é uma boa ajuda, lá me fui obrigando a comer. E então não é que agora adoro!!! Já vou conseguindo comer sem torcer o nariz, pois nunca apreciei muito o seu gosto a terra... descobri depois que o côco ajuda a disfarçar esse gosto... mas agora como de qualquer forma :)

Bom, cá vai a receita, que rende 2 copos:

1 beterraba crua e sem pele
1 maçã (qualquer tipo)
1 rodela de limão
350 ml de água

Colocar todos os ingredientes (a mação podem deixar com pele) no copo de um robot de cozinha ou liquidificador (fiz na bimby) e triturar por 1 a 2 minutos nas velocidades média e elevada.
E está pronto :) eu gosto fresco, por isso uso água fresca mas também podem colocar no frigorifico por alguns minutos.

Apreciem ;)

Sumo de Banana e Aipo

O tempo já está a ficar um pouco mais quente... pelo menos aqui pelo meu Algarve já fazem uns dias de céu azul lindo, está calor e já se anda de manga curta :)

Por isso já sabe bem beber uns suminhos frescos pela manhã ou ao lanche.

Esta ideia que vos deixo hoje foi uma inovação, nunca vi a combinação referida noutro sítio mas tinha aipo em casa e umas bananinha já bem madura e decidi arriscar! Não fiquei muito fã pois o aipo não é um dos meus ingredientes favoritos, mas se reduzir a sua quantidade talvez goste mais do sumo.

Aqui vai a receita:

1 banana madura
1 talo de aipo
300 ml de água fresca

Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou robot de cozinha, triturar 1 a 2 minutos e já está pronto!

Esta receita rendeu 2 copos se sumo.

Apreciem ;)

Sumo de Ananás e Hortelã com Gengibre

Então como foi o fim de semana?? Abusaram muito no que não deviam??? Ai ai ai......

Se assim foi, aqui vosa deixo esta ideia para um belo sumom detox, super fácil de fazer e ainda por cima com pouco ingredientes ;)

Aqui segue a receita e espero que experimentem, atenção que esta receita dá para dois copos (se quiserem apenas um, façam metade da receita):

2 rodelas de ananás fresco
1 rodela de gengibre fresco com 1 cm de espessura
2 folhas de hortelã
350 ml de água

Colocar todos os ingredientes num liquidificador, máquina de batidos ou robot de cozinha.
Triturar por 1 a 2 minutos em duas velocidades diferentes (a média no início e a rápida no fim).
Sirva frio :)

Apreciem ;)

Sumo de Morango e Kiwi com Cardamomo

Huummmmm... os morangos começam a aparecer e só apetece atacar :) mas ainda não estão a 100%!!!!

Por isso tenho-os consumido 'disfarçados', como é o caso deste sumo.

Um sumo bem simples, com apenas duas frutas, um condimento e água!!! Ideal para o pequeno almoço, para acompanhar a refeição ou até para o lanche.

Os ingredientes a utilizar são bem simples, como podem ver na foto em baixo:

Cá vai a receita completa:

8 morangos

1 kiwi

sementes de um baga de cardamomo

300 ml de água fresca

Colocar todos os ingredientes no copo do robot de cozinha ou liquidificador.

Triturar por 1 a 2 minutos numa velocidade média a elevada.

E já está pronto :) 

Esta receita rende 2 copos de sumo (como o que está na primeira foto).

Apreciem ;)

Sumo de Morango e Aipo com Gengibre

Depois de uma Páscoa cheia de docinhos, certo?!, nada melhor que um sumo detox ;)

Deixo-vos esta ideia para hoje mas faço estes sumos com muita frequência... foi uma moda que pegou aqui por casa.

Este é bem simples e leva apenas três ingredientes e água.

Cá vai a receita, que rende 2 garrafinhas como as da foto (que têm 250 ml):

300 ml de água e os seguintes ingredientes:

Colocar tudo num copo alto e triturar (pode ser num liquidificador, robot de cozinha - eu uso a bimby - ou com a varinha mágica).

E está pronto :)

PS: eu gosto fresco!!! Por isso ou uso água fresca ou coloco depois no frio por 30 minutos.

Este é um lanche que faço muito para levar, coloco em garrafinhas e é só levar no saco do trabalho.

Apreciem ;)

Sumo de Espinafres, Laranja e Banana

Adoro este tipo de sumos!!! A moda pegou mesmo aqui para estes lados e há quase 3 anos que, sempre que posso, lá vai um sumo verde eheheheheheh

Este que partilho hoje convosco é um dos meus preferidos, muito simples e podem até incluir Gengibre, sementes e fazer com chá... um sem fim de hipóteses.

A ideia vi no livro Sumos com Segredos de Samanta McMurray, do blog Eat Love.

Estes sumos podem ser consumidos a qualquer altura do dia, principalmente como parte de um lanche bem saudável ;)

Cá vai a receita:

500 ml de água
2 mãos cheias de espinafres (uso frescos, mas podem usar congelados reduzindo para metade da quantidade)
1 laranja
1 banana

Num liquidificador coloque a fruta devidamente descascada, os espinafres bem lavados e a água.
Triture na velocidade máxima por 1 a 2 minutos (uso a Bimby).

E está pronto :)

Esta receita rende cerca de 1 L de sumo! Se for para uma pessoa aconselho a reduzir a dose para metade (usar frutas mais pequenas também é uma boa opção).

Apreciem ;)