Romanzada (receita Bimby)

Este fim de semana fui a uma masterclass da bimby a convite de uma amiga que é agente da marca.

Tenho a bimby antiga, a TM31, e vi a TM5 a trabalhar uma vez e agora fui mesmo ver a versão mais recente da bimby, a TM6... vim de lá encantada e cheguei a casa a dizer que quero uma bimby nova :D (estás a ler isto Pai Natal?!)

Bom, nas várias receitas que fizeram, estava lá esta romanzada que me chamou logo à atenção: tipo e isto não fica amargo? Sim, porque vai com casca e tudo!!! E, se for bem feito, não fica a amargar ;)

Fiz a receita como vi na masterclass e cortei no açúcar, coloquei apenas metade do que disseram lá.

Então vamos lá a esta versão de limonada mas de romã:

2 romãs 

1 lima

1 litro de água fresca

50g de açúcar

Lave as romãs e a lima. Corte as romãs em quatro partes e a lima ao meio.

Coloque no copo as romãs e lima cortadas, a água e o açúcar.

Dê dois toques rápidos de turbo (não deixe o tempo sequer contar 1 segundo em cada toque).

(sem bimby: coloque tudo num liquidificador e triture rapidamente por 2 segundos)

Coe a mistura para um jarro e sirva fresquinho.

Apreciem ;)

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Café Frappé

Estamos quase no fim do mês e o "Desafio Volta ao Mundo" do Cantinho das Cozinheiras está quase a terminar! 

Já vos trouxe uma salada grega e agora trago um café frappé... fiquei super fã!!! É uma coisa muito simples e sabe mesmo muito bem :)

Para fazer esta receita inspirei-me neste vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=qlUAHJXCdLM a única coisa que fiz diferente foi usar leite em vez de água para terminar o café (podem usar o que mais gostarem, água ou qualquer leite).

Ah e dá jeito usarem um daqueles mixer pequenos, a pilhas, para fazer espuma no leite (o meu é do IKEA - é perfeito e super baratinho, apenas 2,50€).

Vamos lá à receita que rende um copo:

1 colher de sopa de café solúvel

1 colher de sopa de açúcar amarelo 

2 colheres de sopa de água

4 a 6 cubos de gelo

200 ml de leite fresco (ou água fresca)

Num copo coloque o café, açúcar e a água. 

Misture e agite com o mixer por uns 30 segundos a 1 minuto - vai ver que a mistura vai criar uma espuma fofa e alta.

No copo de servir coloque o gelo, adicione o café em espuma e junte o leite. Mexa bem para envolver tudo.

Sirva de imediato :)

Apreciem ;)

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Mazagrã

Vamos lá entrar em grande neste verão :) com um refresco simples de café para termos energia para as festas de verão todas eheheh

A receita para este refresco vi no livro "Receitas perfeitas para ser mais feliz" do Lidl e que é do chef Hernâni Ermida e cortei só um pouquito no açúcar (usei 50g em vez de 80g).

Se quiserem uma versão com álcool podem acrescentar 1 dl de rum (é a sugestão dada no livro)

Vamos lá à receita que rende um jarro de 1 L:

2 dl de café forte (pode ser expresso das máquinas ou podem fazer com água morna e 3 colheres de sopa de café solúvel)

2 limões

50g de açúcar amarelo

7,5 dl de água fresca

Num jarro coloque o café, sumo de meio limão e o restante limão cortado em rodelas.

Depois junte o açúcar e mexa bem para dissolver.

Adicione a água, mexa para homogeneizar e sirva bem fresco (podem servir com gelo).

Apreciem muito neste verão ;) 

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Sangria de Espumante

Ora aqui está uma coisa bem boa agora para o tempo quente que se aproxima, uma bebida para servirem aí por casa em dias de festa (ou sempre que quiserem) durante o verão (que está quase aí!).

Já há algum tempo que era para ter feito uma sangria deste tipo, na altura faltou oportunidade (diga-se também que faltou a vontade!) e fui adiando. Agora decidi experimentar até porque em casa dos meus pais há uma grande quantidade de garrafas de espumante... vem a passagem de ano e há quem ofereça e ninguém em casa gosta... assim, nesta sangria todos beberam ;) uma bela dica para gastarem também as vossas garrafas aí em casa.

A receita foi um mix de ideias que tirei de várias sites e por isso não indico aqui um.

Usei as frutas e bebidas todas frescas porque acho que assim a sangria fica fresca mais tempo e mais depressa e podem, obviamente, usar as frutas que quiserem.

Vamos lá à receita que rende 1 jarro  de 1 L e não fica muito forte (uma garrafa de espumante deu para fazer dois jarros):

450 ml de vinho espumante bem fresco

350 ml de água tónica bem fresca (podem usar gasosa ou 7 Up)

50g de açúcar amarelo

1/3 de chávena de amoras congeladas (podem ser outros frutos vermelhos)

1/3 de chávena de chá de morangos congelados

1/2 laranja fresca em pedaços

1/2 limão fresco em pedaços

1/2 maçã fresca em pedaços (com casca e sem caroços)

1 pau de canela

6 cravinhos

1 estrela de anis

2 folhas de hortelã

gelo qb

Num jarro colocar todos os líquidos e o açúcar, mexer para ajudar a dissolver.

Adicionar as frutas e especiarias, mexer para homogeneizar e levar ao frigorífico por 1 hora para tomar gosto.

Servir bem fresca, com ou sem gelo. 

Apreciem ;) e façam esta bela sangria aí no fim de semana :)
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Limonada (receita Bimby)

Adoro limões (mesmo!) por isso ainda nem percebo como não há aqui no blog uma receita de limonada!!! É das coisas que mais faço na Bimby e que vem no livro de Receitas Essenciais. Antes de ter Bimby fazia a mesma receita mas no liquidificador e resulta na perfeição, só têm é de triturar mesmo tudo muito bem ;)

Muitas vezes faço esta receita mas depois aromatizo com umas folhas de hortelã e um pau de canela, fica top.

Agora quero é aproveitar uns morangos que estejam bem bons e madurinhos para fazer uma limonada rosa :)

Vamos lá à receita, rende pouco mais de 1 L de limonada e cortei um pouco no açúcar:

2 limões bem lavados (3 se forem pequenos)

1 L de água (fresca se quiser consumir logo)

75g de açúcar (uso o amarelo)

Cortar os limões em quartos e colocar no copo da bimby, adicionar a água e o açúcar.

Triturar 1 segundo na velocidade turbo (agarrar bem a tampa e o copinho medidor da mesma).

Depois voltar a triturar uns 15 segundos na velocidade 7.

Coar (podem usar o cesto da bimby mas eu prefiro com um coador) para dentro de um jarro e servir bem fresca.

Apreciem ;) tornem-se seguidores aqui do blog e visitem também a página de facebook do blog :)

Caipirinha & Caipirágua

É a primeira vez que partilho uma ideia/receita para uma bebida com álcool, se bem que acabo por também partilhar a forma como faço quando por cá não querem consumir álcool.

Esta é mesmo a minha bebida preferida de verão eheheheh é que é mesmo impossível resistir a uma caipirinha. Sempre que faço em festas ou jantares de amigos, acabo por ter de ensinar a fazer... então pensei porque não partilhar a forma como as faço aqui convosco ;)

                                     Caipirinha                                                   Caipirágua

Por aí também gostam de uma bela caipirinha?!
Espero que se sintam tentado a fazer em casa mas consumam com moderação por favor, nada de abusar no álcool!

Vamos lá à forma como faço estas bebibas:

Caipirinha (para 1 bebida)
meia lima
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
gelo picado qb
cachaça qb (costumo usar a cachaça 51)
2 palhinhas pequenas (ou 1 grande cortada ao meio)

Corte a lima em quatro partes, coloque num copo e adicione o açúcar. Esmague bem com o pilão do almofariz (uso um próprio que ganhei de brinde numa garrafa de cachaça 51) até obter todo o sumo da lima e dissolver o açúcar.
Encha o copo de gelo picado, verta cachaça até meio do copo (para não ficar muito forte), mexa com duas palhinhas e junte mais gelo picado até encher bom o copo.
Mexa bem e deixe repousar 1 ou 2 minutos para macerar bem o gosto.
Depois é só deliciarem-se mas com alguma contenção (para além do açúcar, a cachaça é muito forte e por isso cuidado com os excessos).

Caipirágua (para 1 bebida)
meia lima
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
gelo picado qb
água com gás qb
2 palhinhas pequenas (ou 1 grande cortada ao meio)

Corte a lima em quatro partes, coloque num copo e adicione o açúcar. Esmague bem com o pilão do almofariz (uso um próprio que ganhei de brinde numa garrafa de cachaça 51) até obter todo o sumo da lima e dissolver o açúcar.
Encha o copo de gelo picado, verta água com gás até encher copo, mexa com duas palhinhas e junte mais gelo picado até encher bom o copo.
Mexa bem e deixe repousar 1 ou 2 minutos para macerar bem o gosto.
Depois é só deliciarem-se.

Apreciem ;)