Simplesmente adoro esta salada :) comi pela primeira vez feita por uma colega e desde então que me rendi a esta delícia.
As quantidades que aqui indico são mais ou menos a olho, isto depois vai no gosto de cada um: mais ou menos cebola, mais ou menos pickles e também maior ou menor quantidade de maionese. O importante é que esta salada não tem como dar mal e é uma gulodice salgada :)
Vamos lá então à receita que fiz:
6 batatas médias
3 ovos
água e sal qb para cozer as batatas e ovos
12 cornichons médios (pickles de pepino)
1/4 de cebola (podem usar das que vêm nos pickles)
1 chávena de chá de maionese (receita)
sal e pimenta preta moída qb
Descasque as batatas, corte em cubos grandes e coloque num tacho. Cubra com água e junte um pouco de sal. Leve ao lume até as batatas estarem cozidas mas não demasiado moles.
Escorra, coloque na taça de servir e deixe arrefecer completamente.
Entretanto coza também os ovos. Depois descasque, deixe arrefecer completamente e reserve.
Pique em pedacinhos bem pequenos os cornichons e a cebola.
Junte às batatas.
Pique também muito bem os ovos cozidos, como se os quisesse fazer em farelo fininho. Junte às batatas.
Adicione a maionese e envolva tudo bem mas com cuidado para não desfazer as batatas.
Tempere com sal e pimenta preta moída a gosto.
Sirva bem fresquinha.
Apreciem ;)
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