sexta-feira, 4 de outubro de 2019

Bolo Miminho


Um bolinho para o fim de semana :) este tem um nome bem fofinho e vi num folheto do Aldi há pouco tempo. Podem ver a receita no canal de youtube do Aldi: https://www.youtube.com/watch?v=A2FlWmV-v14
Não fiz a cobertura porque o bolo foi para servir ao pequeno almoço, mas se for para uma sobremesa, festa ou lanche, acho que devem fazer ;)
Este não é um bolo super fit mas é um bolo com pouco açúcar (comparando com outros!) e gorduras menos más, dá para comer com menos culpa ;) 


Vamos lá então à receita:

6 ovos
190g de açúcar amarelo
60 ml de óleo de coco
60g de coco ralado
180g de iogurte
170g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Ligue o forno a 180 ºC.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.
Numa taça coloque as gemas e o açúcar amarelo, bata até obter uma gemada fofa e esbranquiçada.
Junte o óleo de coco, o coco ralado e o iogurte bata até envolver bem.
Junte a farinha e o fermento em pó, bata só uns segundos para envolver.
Junte as claras em castelo e envolva delicadamente na massa.
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por uns 35 minutos (veja se o bolo está cozido com o teste do palito).

Esta fatia é vossa :)


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2 comentários:

  1. Gosto muito de bolos com iogurte, o interior esta uma delicia.
    Bom fim de semana

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    Respostas
    1. E é tal simples este bolinho, é mesmo um miminho :) boa semana :)

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