Mais um bolinho para o fim de semana, este é top e têm mesmo de fazer!
A receita deste bolo andou por aí a circular na net pois é uma receita feita por uma personagem de novela brasileira, a Maria da Paz da novela A Dona do Pedaço (não vejo a novela mas sigo muitos canais brasileiros e este bolo foi feito por meio mundo). Fiz a receita que vi neste canal: https://www.youtube.com/watch?v=zw9fgr26qUs
Este é o melhor bolo de canela que alguma vez fiz e comi :) fofinho e delicioso.
Vamos lá à receita (usei uma chávena medidora de 250 ml):
4 ovos
1+1/2 chávenas de chá de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de chá de leite morno
2 chávenas de chá de farinha
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
açúcar em pó e paus de canela qb para decorar
Ligue o forno a 180 ºC.
Separe as gemas das claras, reserve as gemas.
Bata as claras em castelo, quando estiverem bem firmes reserve.
Numa taça coloque as gemas, o açúcar, o sal e a manteiga e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Ponha a batedeira na velocidade mínima e junte o leite, deixe misturar bem.
Por fim junte a farinha, canela e fermento e bata uns segundos na velocidade mínima.
Depois junte metade das claras em castelo e envolva delicadamente com uma espátula. Junte as restantes claras em castelo e envolva bem.
Verta a massa numa forma untada e enfarinhada eleve ao forno por uns 40 a 45 minutos (verifique se o bolo está cozido com o teste do palito).
Retire do forno, deixe repousar uns 5 a 10 minutos e depois desenforme.
Polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto.
Apreciem ;)
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