sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

Biscoitos de Cúrcuma com Sementes de Sésamo Pretas


Mais uma receita de uns biscoitinhos bem saborosos :) e estes também bem coloridos eheheheh
Na minha última ida a Espanha para fazer umas compritas (antes do Natal!) trouxe de lá um frasco de cúrcuma e ainda não o tinha experimentado.
Para quem não sabe a cúrcuma é o mesmo que açafrão das índias, uma especiaria muito usada para dar sabor e cor em pratos indianos.
Neste caso usei a especiaria em pó mas sei que também há à venda a cúrcuma fresca: é uma raiz idêntica ao gengibre e que por dentro é cor de laranja.

Aqui vos deixo alguns benefício da cúrcuma, que a tornam tão impirtante e uma ótima aliada na nossa saúde:
Fonteda imagem: http://www.ozanaherrera.com.br/2015/11/3-excelentes-razoes-para-consumir.html
Ora, todas as semanas tenho de ter cá por casa umas bolachinhas ou biscoitos para levar para os lanches semanais. O ideal é serem saudáveis, com pouco açúcar e gordura... mas desta vez decidi fazer a receita original de boscoitos com as quantidades indicadas na receita de boscoitos da olinda (do livro de receitas base da bimby)... sim, os meus biscoitos são quase todos tendo como base esta receita ;)


No entanto, desta vez achei que os biscoitos ficaram muito doces e numa próxima vez vou mesmo reduzir a quantidade de açúcar!
As sementes de sésamo pretas comprei no Lidl, aproveitando a 'feira' dos produtos asiáticos que por lá esteve até à uns dias atrás.

Bom, vamos lá à receita que fiz:

250g de farinha
100g de açúcar
100g de margarina amolecida
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de cúrcuma em pó
sementes de sésamo pretas qb para polvilhar

Com Bimby
Coloque todos os ingredientes no copo da bimby (excepto as sementes de sésamo) e programe 15 segundos na velocidade 6.
Retire a massa do copo, faça bolinhas, role sobre as sementes de sésamo pretas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha.
Leve ao forno a 175 ºC por 15 a 20 minutos.

Sem Bimby
Coloque todos os ingredientes nouma taça (excepto as sementes de sésamo) e amasse até obter uma massa homogénea.
Faça bolinhas de massa, 
role sobre as sementes de sésamo pretas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha..
Leve ao forno a 175 ºC por 15 a 20 minutos.


Apreciem ;)