segunda-feira, 5 de dezembro de 2016

Bolachas de Aveia, Côco e Laranja


Gostam de fazer bolachinhas? Então têm de experimentar estas :) são saborosas e viciantes ehehehe
São também uma ótima ideia para oferecer no Natal ;)

A receita destas bolachinhas vi no livro Cozinhar, Celebrar e Partilhar da Joana Roque. A única alteração que fiz foi não colocar passas porque não as tinha! Mas podem adicionar, se gostarem, pois deixa a massa mais rica e deliciosa :)

Vamos lá à receita:

200g de açúcar amarelo
125g de margarina à temperatura ambiente
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha (receita)
125g de farinha
1 colher de café de bicarbonato de sódio da Suldouro-Navires
1 colher de chá de fermento em pó
150g de flocos de aveia
100g de côco ralado
Raspa de 1 laranja
50g de passas (opcional)

Numa taça coloque a margarina e o açúcar e bata com uma vara de arames para dissolver bem o açúcar.
Acrescente o ovo, a essência de baunilha e a raspa de laranja. Bata bem para envolver tudo.
Acrescente os restantes ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa que fica pegajosa.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha coloque colheradas de massa (fiz bolinhas mas atenção que a massa é mesmo pegajosa!), deixando algum espaço entre a massa pois esta vai derreter e espalhar mais quando apanhar o calor do forno ;)
Leve ao forno a 175 ºC por 10 a 15 minutos.


Apreciem ;)