sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Tarte de Maçã Quadriculada


Adoro esta tarte de maçã, é uma delicia... nem que esteja de barriga super cheia, há sempre espaço para uma fatia desta tarte.

A primeira vez que comi, foi em casa de uma amiga (esta não é a receita dela!) e adorei... aliás, ainda hoje quando ela a faz eu devoro uma bela parte eheheheh é mesmo muito boa.

Ora, depois de ficar a conhecer e adorar, atribui-me a missão de encontrar a receita na net... e assim foi!!!

Encontrei uma receita, a que irei aqui partilhar, no blog Pão, Bolos e Cia.

Aqui vos deixo o link original da receita e a dita cuja:
http://paobolosecia.blogspot.pt/2008/04/tarte-quadriculada.html

Recheio:
500g de maçãs
100g de açúcar amarelo
raspa de limão
1 colher de chá de canela

Descascar as maçãs e cozer.
Escorre-se bem e reserva-se a água.
Picar as maçãs com um garfo para reduzir a puré. Juntar o açúcar, a raspa de limão e a canela e misturar tudo muito bem.

Massa:
240g de farinha
120g de manteiga
30g de açúcar
2 colheres de sopa de água da cozedura das maçãs

Colocar a farinha num recipiente, juntar o açúcar e a manteiga. Misturar bem com as mãos (fica tipo areia). 

Adiciona-se a água da cozedura das maçãs e amassa-se formando uma bola.
Deixar descansar 15 minutos.

Estende-se a massa e forra-se uma forma de tarte, previemanete untada e enfarinhada - deve deixar um pouco de massa para a decoração da tarte. Picar o fundo da massa com um garfo.

Enche-se com o  recheio.
Com a  restante massa fazer tiras e dispor em cima da tarte formando um quadriculado.
Levar a cozer em forno médio (175ºC) durante 35 a 40 minutos.


Apreciem, que é uma delícia ;)