quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Quiche Simples


Cá por casa adoramos quiches... todas!!!

Por isso faço com alguma frequência. E também invento muito eheheheh no início seguia sempre uma determinada receita que via algures... agora invento!!!

A receita da massa é sempre a mesma, o 'recheio' vou mudando.

Bom, aqui vai a receita desta quiche, que chamo de quiche simples, e que podem mudar ao vosso gosto :) e eu irei mostrando as diferentes quiches que vou fazendo nos entretantos.

Massa (do livro de receitas base da Bimby)
200g de farinha sem fermento
90g de manteiga amolecida
45g de água
1 pitada de sal

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Na Bimby: coloque todos os ingredientes no copo e programe 15seg. na vel.6.
Deixe repousar 15 minutos.
Estenda a massa numa superfície enfarinhada. Forre uma tarteira, untada e enfarinhada, ajeite a massa à tarteira e pique o fundo da massa com um garfo.
Reserve.

Recheio
1/2 cebola em rodelas finas
2 dentes de alho picados
5 fatias de fiambre picado
5 ovos
1 pacote de natas
1 tomate picado (sem pele e sementes)
Queijo ralado qb
Sal, pimenta, noz moscada e azeite qb

Coloque um pouco de azeite numa frigideira, juntamente com a cebola e o alho. Refogue por 5 minutos.
Acrescente o fiambre e refogue mais uns 5 minutos. Reserve.
Bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e noz moscada. Adicione as natas e misture bem.
No fundo da tarteira coloque o tomate picado bem espalhado, cubra com a cebola e fiambre refogados e polvilhe com queijo ralado a seu gosto.
Deite a mistura dos ovos e natas por cima e leve ao forno até cozinhar e tostar (cerca de 45 minutos/1 hora a 175°C).

Apreciem ;)