quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Molotov de Critinos com Molho de Laranja


Mais um molotov para tentar dar fim às claras que por cá se acumulam (e ainda não foi desta que as acabei!!!). Esta receita foi inspirada num outro molotov que já aqui publiquei: Molotov de Laranja com calda de Frutos Vermelhos... a receita é a mesma, apenas inventei outros sabores :)

Este é bem fresquinho, ótimo para quando vierem os dias quentes de verão...

A receita é simples e fácil de fazer:

1) Molotov de Citrinos
12 claras de ovos à temperatura ambiente
240g de açúcar
Raspa de 1 limão e de 1 tangerina
Manteiga e açúcar para a forma

Bata as claras em castelo. Assim que estiverem firmes, adicione o açúcar e bata por uns minutos (5 a 10) e incorpore a raspa de limão e tangerina.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar. Coloque as claras na forma e leve a cozer em banho maria a uma temperatura média (150°C) por 30 minutos. Deixe o molotov arrefecer completamente dentro do forno e só depois é que deve retirar.

2) Molho de laranja
200g de sumo de laranja
100g de açúcar

Misture o sumo com o açúcar, leve ao lume para apurar e o molho ficar um pouco espesso.
Deixe arrefecer e coloque em cima do molotov.

Serve-se fresquinho!!!

Apreciem ;)

PS: Adoro citrinos e, para mim, o molotov ficava perfeito sem o molho de laranja... mas há que agradar todos os gulosos né?!